terça-feira, 14 de outubro de 2014

Pasta in Karroten - Sahne - Soße

Nach einem langen Arbeitstag, das richtige Rezept zum Abendessen: Pasta in Karroten -Sahne - Soße; einfach , schnell und sehr lecker!!!

Zutaten für 3 Personen

300 Gr Nudeln ( al dente gekocht)
2 große Karroten (geschält, und gerieben)
1 Handvoll  Frühlingszwiebel (klein geschnitten)
1 Eßl Butter
500  Ml Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
1/ 2  Becher Milch
Salz und Pfeffer aus der Mühle
etwas Olivenöl

Zubereitung 

Karroten - Sahne - Soße

In einem Top Butter schmelzen lassen, Mehl  dazu geben , gut verrühren und kurz bräunen lassen.
Die Gemüsebrühe hinfügen und bei geringer Hitze andicken lassen. Sahne und  Milch dazu geben und  die Soße  noch ein paar Minuten köcheln, mit frischen gemahlen Pfeffer und Salz abschmecken.


In einer großen Pfanne, Olivenöl kürz erhitzen;
Geriebene Karroten kürz anbraten, Nudeln hinfügen, Karroten-Sahne- Soße darüber gießen und vorsichtig mit der Nudeln vermischen;  Frühlingszwieben dazu geben, gut vermischen. Eventuel nachwürzen.

Guten Appetit




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